GARNIS MAKANAN

Garnis makanan :Tahap mata. Di tahap ini, makanan tidak akan memuaskan kita tanpa seni yang enak untuk dipandang mata. Untuk garnis diperlukan Kalau sudah melewat tahap ini, kita akan sampai ke tahap tertinggi yaitu tahap pikiran dan rasa.
Sayuran dan buah bias menjadi macam bentuk dan hiasan dengan hiasan dan tatanan yang menarik. Kreasi ini tidak saja menunjang penampilan suatu hidangan tetapi juga dapat menggugah selera makan seseorang karena indera matalah yang pertama kali berperan dalam keinginan menyantap suatu hidangan, kemudian disusul dengan rasa lezatnya olahan makanan yang tersedia.Ketrampilan mengukir dan menghias hidangan dapat dipelajari oleh siapa saja. Ketekunan dan kesabaran sangat dibutuhkan pada waktu proses mengukirnya serta adanya keinginan untuk terus menerus mencoba dalam mencapai berbagai kreasi seperti yang diinginkan. Pisau yang runcing dan tajam adalah peralatan dasar yang utama bagi seorang pengukir atau yang berminat mengukir.